김치를 먹어야 하는 이유...


가장 유명한 한국 음식은 맵고 씹을 때 사각 소리가 나는 김치입니다. 김치는 지방, 기후, 재료, 조리 과정에 따라 맛이 매우 다양합니다. 김치의 종류 수는 총 200여개가 됩니다. 잡지 Health 에서는 김치가 세계에서 가장 건강한 음식이라고 소개합니다.

김치에는 비타민 A, B와 C 그리고 건강에 가장 유익한 김치나 요거트와 같은 발효된 음식에서만 발견되는 유산균이 다량 함유되어 있다고 덧붙였습니다. 한 연구에서는 이 균이 소화 촉진을 도와주고 감염을 예방해준다는 것을 발표하였습니다. 또한 발효된 배추는 암세포의 성장을 억제해주는 유산균이 포함되어 있습니다.

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